✨Bosch@脆皮奶皇月餅示範✨

今日多謝大老爺放我一日假

一早私跑完

下午可以跟陳師傅整月餅

現場 live FB直播

陳師傅經驗老到

好多蝦碌都執番唔覺

又得學又得試食

Live後聽咗好多陳師傅整脆皮奶皇月餅心得

見佢包餡壓餅模鬼咁快又熟手

好似魔術手咁眨吓眼就搞掂

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#bosch
#月餅示範
#脆皮奶皇月餅
#bosch live直播

🏃私跑@早課(10.3k大尾督)🏃

一場去到無理由唔跑㗎

由無雨~~>微雨~~>大雨~~>傾盤大雨~~>行大雷~~>停雨~~>放晴~~>又落過

個多小時路程

簡直係...

汗水雨水融𤔡一體

不過原來落雨係好好跑，好爽

終場感受到c hing c tse嘅感

成條路無....人，好正

雷雨中，去到終點，稍作小休

只能搭巴士企住去下個目的地梳洗變身

車長見我成副水著look

第一時間問我洗唔洗紙巾呀!

又問冷氣凍唔凍?怕唔怕冷親?

由問係邊度跑嚟跑咗幾耐?

車長真細心
(唔係淨係對我㗎，佢見到啲老人家行得好慢，去唔切站頭上車，都專登駛前少少比佢哋慢慢上，超級暖男車長!!💗💗)

跑完梳洗完只係十點幾

可以去醫肚奬勵吓自己

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#早課
#長跑練習
#polar
#大埔
#10.3k大尾督

🐷黑毛豬扒焗三色藜麥飯🐷

👇總廚推介👇

第一次整焗飯，唔太難

黑毛豬扒比肉檔梅頭豬扒仲好食

飯底係三色藜麥飯同菠蘿

飯面鮮茄汁加咗粟米，磨菇

最失策，原來屋企無晒碎芝士

用片裝芝士頂擋

雖然賣相扣晒分

但味道一流

好食過鋪頭“一哥飯”

眨吓眼，清晒👍👍

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#焗飯
#三色藜麥飯
#黑毛豬扒焗三色藜麥飯

recolte電炸鍋@🐰兔仔pancake

🍵下午茶🍵

好耐無tea 一 tea

簡簡單單

食完準備晩餐

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#recolte
#recolte電炸鍋
#兔仔pancake

全麥亞麻籽牛奶吐司🍞

(懶人包)

今早有包包食

人家懶人包一鍵到底

我呢，就鐘意搞三搞四

務求出到高大威懶人包至收手

呢個包包薄切夾餡夠食三日

自家出品，口感“實在又飽肚”

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#天然酵母
#鮮酵母
#麵包機
#懶人包
#吐司
#高大威吐司
#全麥亞麻籽牛奶吐司

🏃私跑@輕鬆跑(8k沙田城門河)🏃

做完兩個頭 gym

响河邊輕鬆跑咗8km

不太喜歡响泳池果邊跑

路面不平又修路

一不小心就拗柴

馬場一段道路狹窄

人同人要左讓右讓

有時人車爭路

一路跑一路打醒十二分精神

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#私跑
#polar430
#沙田城門河來回
#8k輕鬆跑

recolte電炸鍋@pancake

今早唔食🍞🍞

用電炸鍋煎pancake

雪糕勺盛了一勺

原來份量太多變咗塊大餅

跟住再連續煎多塊

同様時間及火力

成品顏色也有差異

將pancake兩面熟比明火時間還要長

還好，事先將煎pan塗層翻新才開光

可以逃過黐底厄運

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#recolte
#recolte電炸鍋
#recolte小電鍋
#pancake

🍞黑糖多穀物大包(新酵母)🍞

消失咗多個月嘅烘焙

終於有BB班功課交嘞

懶懶哋將舊大麵糰一開二

一個加提子，一個加高溶點芝士

二發後造型，塗奶水，灑高粉

用現成𠝹刀𠝹幾吓又得咗

個包包好軟淑軟淑

自己整包零捨唔同

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#天然酵母
#鮮酵母
#黑糖多穀物大包

bosch廚師機@水合法麵糰

復出!!

復出!!

復出!!

要講多幾次都唔夠

因為潛咗落深海海床良久

今晚少少哋用廚師機打咗500g粉

分三款包包用

夏天打麵糰真難搞

一路打一路留意麵糰狀況同溫度

廚師機2度水合法

後加海鹽，鮮酵母，最後加菜油再拌勻成糰

完成後將成兜麵糰入雪柜雪一雪降溫及靜置一下

取出用3度打10分鐘就已經有好靚薄膜

當然，我不太追求手套咁大嘅薄膜

為家人準備健康材料包包是我首選

今次麵糰加添了黑糖，即食多穀物麥片

增加食用纖維

如果求手套薄膜硬要加添很多煉奶，淡忌廉，cream cheese....落去就變得不太健康
(純粹個人意見)

夏天最適宜用低發

放雪櫃12小時一發

明晚就用得，超方便

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#bosch廚師機
#水合法麵糰
#低發法
#黑糖即食多穀物麥片麵糰

🍔麥記漢堡包醬🍔

好幾個月無發文

新學年開始又要勤力啲

無意中見到兩支新醬汁

之前坊間要揾代購

依家可以香港買到嘞

$49支

唔貪心，每款一支試吓先

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#麥記
#漢堡包醬汁
#麥當奴醬汁

#麥香雞醬汁
#巨無霸醬汁