🍵滋味下午茶🍵（4蛋17cm淺井熨麵法）
食飯前交埋功課先🤣🤣
蛋糕曲奇一向唔係我飛沸
無必要唔會主動整
尤其易消泡蛋糕簡直令人沮喪
今次都係順應民意先出手
為咗令麵糊穩定，減少消泡
試用熨麵法
點知手上高人嘅筆記步驟有錯嘅🙈🙈
好彩臨危不亂，曉得執生
不過真係比個蛋糕嚇到「鼻哥窿無肉」
平時戚風焗7-10分鐘就係咁爬升爆面
之後仲要冚錫紙
今次焗咗成十幾分鐘都升唔起
已經打定輸數要餵大口仔
焗到廿分鐘終於有啲起色
見到蛋糊開始爬升
心情就好似由地獄升番上天堂一樣咁興奮
焗夠時間出爐倒扣
聞到啲朱古力味確實垂涎三尺
靚朱古力粉、黑朱古力片溶入蛋糕糊
再加60-70%兩種朱古力釘放蛋糕面
三重朱古力無人可抗拒
蛋糕體好綿
而且無消泡變成小矮人
熨麵法原來也容易操控
不過，脫模後發覺蛋糕頂多咗條裙邊
真係令人費解
唔得，我要下戰書挑戰多次！
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