🍫🎂特濃朱古力戚風蛋糕🍫🎂

🍵滋味下午茶🍵（4蛋17cm淺井熨麵法）

食飯前交埋功課先🤣🤣

蛋糕曲奇一向唔係我飛沸

無必要唔會主動整

尤其易消泡蛋糕簡直令人沮喪

今次都係順應民意先出手

為咗令麵糊穩定，減少消泡

試用熨麵法

點知手上高人嘅筆記步驟有錯嘅🙈🙈

好彩臨危不亂，曉得執生

不過真係比個蛋糕嚇到「鼻哥窿無肉」

平時戚風焗7-10分鐘就係咁爬升爆面

之後仲要冚錫紙

今次焗咗成十幾分鐘都升唔起

已經打定輸數要餵大口仔

焗到廿分鐘終於有啲起色

見到蛋糊開始爬升

心情就好似由地獄升番上天堂一樣咁興奮

焗夠時間出爐倒扣

聞到啲朱古力味確實垂涎三尺

靚朱古力粉、黑朱古力片溶入蛋糕糊

再加60-70%兩種朱古力釘放蛋糕面

三重朱古力無人可抗拒

蛋糕體好綿

而且無消泡變成小矮人

熨麵法原來也容易操控

不過，脫模後發覺蛋糕頂多咗條裙邊

真係令人費解

唔得，我要下戰書挑戰多次！

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#家庭式焗爐好選擇

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#homey pro-M38D

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#淺井蛋糕模

#17cm加高模

#特濃朱古力戚風蛋糕

#熨麵法

🥯肉脯小餐包🥯

🍞手作包🍞

麵糰底: 

山茶花高粉。牛奶麵糰(水合+老麵+鮮酵母)

星期二嘅功課✏️✏️✏️✏️

我都唔係獨孤一味

自己有早餐包

又點少得屋企人果份

港式萬用麵糰亦都轉埋口味

至緊要又軟又彈又不失口感得陣風

今次用埋台灣嘅肉脯做餡料

好味到加哂分

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#家庭式焗爐好選擇

#焗爐

#homey焗爐

#homey pro-M38D

#天然酵母

#鮮酵母

#手作包

#早餐包

#餐包

#肉脯小餐包

葉倫明紀念盃（第四屆）11.24km

又名葉伯跑/葉伯盃

路線 :
珀麗灣荃灣區碼頭——>屯門公路轉車站

2018第一場比賽

比上次除夕跑長了6k

報名前考慮了一段時間

因為路途遙遠，起跑在荃灣

但被葉伯伯生前的體育精神所感動

“不能跑全馬，就跑半馬 ;

不能跑半馬，就跑十公里 ;

一百歲都會跑下去，

贏輸不打緊，

完成就好了。”

“生命不息，永不停步”

葉伯伯鼓勵任何年齡都可跑步

不論距離長與短，結果係輸贏

只要你願意跑

跑步理由每個人都不同

莫忘初衷

但今時今日

有些人參加比賽會睇👇👇
1)報名費用
2)跑手包有乜贈品
3)跑衫靚唔靚
4)喺唔喺有排場/出名嘅賽事
5)有冇奬牌/証書

今次<葉伯跑>確是一個實而不華的比賽

比賽費用只需$35(包括一個完賽牌)

沒有什麼贊助

由申請路線，攝影，行李搬運，水站，救護...

一切都由盧松昌先生，熱心跑友及義工團一手包辦

每個分差路口位或過路位

有義工指示或警員站崗

整個比賽安排非常流暢

不遜於坊間其他大型比賽

一眾參加者不為奬項或時間而跑

而是為延續葉伯長跑精神而起步

大家跑得投入又開心

沿途風景優美

無論跑步或遠足也是一條不錯的路線

賽後還頒發“幸運奬”，“最年長男女跑手奬”，“最年輕跑手奬”及“赤足奬”

日後有機會必定再參加

出一分綿力為葉伯精神薪火相傳

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#葉倫明紀念盃
#葉伯跑
#葉伯盃
#盧松昌
#葉伯長跑

😘焦糖朱古力紙包蛋糕😘

🍵下午茶🍵

大家好呀

新年快樂🎊🎉🎊🎉

好耐無開爐

2018年第一烘

今次唔用廚師機打蛋

全部由電動打蛋器一手包辦

有兩對打蛋棒

一對打蛋白一對打蛋黄，好方便

普通紙包蛋糕食譜

加了焦糖朱古力碎(屋企無晒淨味朱古力)

無消泡

但焦糖嘅甜搶了朱古力味

好彩用咗希少糖

所以甜度剛剛好

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#蛋糕
#紙包蛋糕
#焦糖朱古力紙包蛋糕
#希少糖

🏃除夕跑🏃

2017年最後一日🎉🎊🎉🎊

晨咁早起身參加人生第一場跑步比賽

好彩大老爺噚日帶我去視察吓場地

今早跑起上嚟感覺良好

順利完賽兼PB(personal best)

比預期時間快咗✌✌

好嘅開始

嚟緊三個月三場比賽努力備戰💪💪

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#除夕跑
#2017樂家除夕邊境跑

🏃私跑@早課(16.58k )🏃

路線 :大埔海濱—>馬料水—>梅子林—>石門火車站


今日跑長番少少兼練埋斜路

梅子林確係練習上落斜的好地方

不過小心有車輛出入

上落時靠邊練習

耳機音量也要調較細聲點

咁樣會安全啲

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#私跑
#polar430
#早課

🏃私跑@早課(9.45k )🏃

路線 : 大埔海濱—>大學火車站

病咗兩星期

咳到死死吓

今早恢復長課練習

原本諗住跑出沙田

去到馬料水被警察封路

只好跑去大學站搭車去 gym room繼續餘下嘅重訓練習

跑唔夠10k

好吊癮

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#私跑
#polar430
#早課

🌸乳清過濾器🌸

遲咗成個星期先收到

見到個盒全日文仲寫住made in Japan

打開包裝，新玩具手工及品質很好

入面仲有一叠全日文介紹產品及食譜

我無去日本亦無揾代購

只係動動指頭網上(偉大的祖國)就買到

可以整希臘乳酪，茅屋芝士

隔出來的乳清可做包包

已經齋戒咗三日的我

等腸胃好番就可開工

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##Bruno乳酪機
#配件
#乳清過濾器

🎅🎁🎄聖誕曲奇🎅🎁🎄

五日之內聯誼咗3大餐

食到怕怕

隻小魔怪襯我今晚唔响屋企仲攪攪震

比佢揾到新買嘅聖誕曲奇模

每次一“cup”就出到5塊曲奇

簡直快靚正

非常有效率仲慳水慳力

所以小魔怪可以有充裕時間收拾殘局

明天佢又去做親善大使送禮

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#手作曲奇
#聖誕曲奇

AF。三文魚頭(氣炸鍋)

🍴今餐加餸🍴

平日蒸豆腐，蒸水蛋已算好經濟

但今晚呢碟餸係我有史以嚟最平嘅一味

出得大場面撐得吓㗎

今日急凍鋪優惠特價

10蚊咋(一般賣$30~40)

原先見佢咁抵想掃多兩包

但又怕大老爺唔啱食

其實個魚頭都好多肉食㗎

洗淨，印乾水

加啲調味醃一陣

最高溫，每邊10分鐘

乾手淨腳又快靚正

好味到不得了

可以 encore encore

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#AF
#氣炸鍋
#三文魚頭