✨鮮酵母分裝及儲存✨

工廠包裝女工嚟嘞

鮮酵母分裝及儲存以前分享過

吸取了上一次經驗(已經是半年前)

今次將一大嚿500g鮮酵分成小包裝

每20g一小包真空處理

無論用廚師機打500g麵糰

定用P妃出懶人包也非常方便

留幾小包放雪柜下格隨時用

其餘放上格冰格保存

雖然要花點功夫

但可以耐用點及延長保鮮期

值得投資

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#天然酵母
#鮮酵母
#分裝及儲存

🍞提子吐司(鮮酵母)🍞

呢排忙到甩碌

捱咗一輪街買嘅麵包蛋糕

頂唔順

急召P妃回宮侍候

好彩P妃無怪我打佢入冷宮(pack咗入箱)

合格出爐

今早有健康包包食嘞✌✌

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#天然酵母
#鮮酵母
#麵包機
#吐司
#提子吐司

🍰鮮斑蘭戚風蛋糕🍰

(3蛋15cm模)

小魔怪想蛋糕多啲斑蘭味

今次只用鮮斑蘭汁

剛剛好用晒餘下嘅斑蘭汁

用新鮮斑蘭葉搾汁

個蛋糕好香

而且綠得好出色

清爽怡人感覺

好滿意

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#蛋糕
#戚風蛋糕
#15cm加高模
#鮮斑蘭戚風蛋糕

☕追加V仔扭扭茶杯☕

追加

追加

第一日大老爺試用完已讚不絕口

跟住幾日返工

日日whatsapp張相話比我知飲咗乜野茶

又話有咗呢隻茶杯啲茶好飲咗

仲飲多咗好多水

心諗，睇你新💩🚽幾多日

其實，該晚我已再多訂2隻

鋪頭話一出好快賣晒，剩番一隻

要到今個禮拜尾至再返貨

點知噚晚提早收到通知有貨番

真係好

大老爺見到紅色杯就話好靚添

男人!同女人一樣咁多心

淺啡果隻留番邊個用?!

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#V仔
#扭扭茶杯

脆皮芝士QQ波(芝士味+煙肉味)

🌺小食。多滋味🌺

烘焙店推介咗呢隻QQ波預拌粉

仲話好食過“x和”果隻

包我食過都話好味

一定返轉頭買大包

最後我只係買咗一包小包裝小試牛刀

未開封

我就知道點好食都唔會買第2次

因為見到包裝嘅食物成份其中有

增稠劑(E466)，乳化剩(E482)，修飾澱粉(E1414)

呢3組数字都係啲化學成份

不宜多吃

都係無得懶，自己調粉比較安心啲

而且呢隻QQ波口感比較軟淋

沒有麻糬波波嘅煙煙靭靭

只此一次

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#小食
#QQ波

🍪雪花朱古力曲奇🍪

🌺小食。多滋味🌺

我又有茶點食嘞

今次小魔怪獻醜

啱啱先放底測驗包袱

自己閒在家無所事事

去書架摷烘焙書

又玩咗一個下晝

簡單材料，工具，裝飾

BB班功課

大家見笑

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#手作曲奇
#雪花朱古力曲奇

扭扭茶杯試杯

話說噚晚想臨瞓前比個驚喜大老爺

點知我沖完涼出黎

大老爺就問我

“仲乜啲野擺响枕頭面揾啲衫冚住呀!”

Hey

好哋哋仲乜搞我床位啲嘢啫

事敗咗添

。   。   。   。   。   。   。   。   。  。

扭扭茶杯用法包裝盒上有説明，不多講

今次用普洱茶葉開光

沖大滾水入杯

杯外只是微微熱，確是不熨手

茶葉浸幾秒，上下搖一兩下

好快出到茶味

飲用前將杯倒轉閂番個活門

好容易將茶與茶葉分隔

保温方面

飲用咗一部份茶

餘下的，隔咗一段時間都能保存暖暖哋

但唔會去到之前大滾水溫度

整體滿意又易用

耐用程度就拭目以待

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#V仔
#扭扭茶杯
#開光

☕V仔@扭扭茶杯☕

噚日知道今日會返貨

“拿拿林”去睇吓真身先

四色有~~米色，淺綠，淺啡同深紅

齊色任揀

睇落淺綠比較啱男士

就送比大老爺响寫字楼用

唔洗泡咗杯茶成日浸住D茶葉

濃淡茶味可自己擰杯底分隔層控制

杯身係雙層膠

泡了茶不會熨手

好窩心設計

一陣臨瞓前送禮

等佢開心吓先

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#v仔
#扭扭茶杯

🍂焗蕃薯(台灣)🍂

今早未出太陽

屋企出面得16度

真係凍咗好多

秋涼天多咗好多野食

响超市買左包甜蕃薯

洗淨，烚一烚，吉下“燶燶”

再全程兩邊焗吓

食落好香甜

飽肚又暖胃

健康早餐之選

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#早餐
#焗蕃薯

☀翻晒果皮☀

咁快又一個月

眨吓眼又一年

見呢幾日咁好天

摷番舊年第一次晒嘅果皮

一打開，聞到一陣陣陳皮味

睇吓，無穿無爛無發霉

晒果皮有啲人又晒又蒸

我第一次整，淨係靠日光曬

記得天陰落雨前收番埋

以免受潮

曬多幾年就用得

👇👇舊年整果皮post👇👇
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#晒果皮
#翻晒果皮

🍰雲石鮮斑蘭戚風蛋糕🍰

(3蛋15cm模)

學咗新嘢

喜歡不斷反覆練習

但一點也不沉悶

鞏固基本技術基礎

就可以輕而易舉完成任務

。   。   。   。   。   。   。   。   。  。

每次脱模及切開蛋糕係最緊張嘅時刻

怕有大泡做成一個個大孔

怕有沉底形成啫喱邊

怕蛋糕底有凹陷

怕蛋糕升得唔夠

怕....

雖然咁多嘢怕

最後家人一句“好味”就勝過一切

🌱新鮮斑蘭汁製作🌱
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#蛋糕
#戚風蛋糕
#15cm加高模
#雲石鮮斑蘭戚風蛋糕
#鮮斑蘭

🌱新鮮斑蘭汁DIY🌱

家中那盆斑蘭葉仍很幼嫩

如取用大量葉片榨汁

肯定成盆碌光豬

最後決定在街市買了$10/8片斑蘭葉罷了

。   。   。   。   。   。   。   。   。  。

上次睇師傅roadshow示範如何榨汁

佢用配件“小型食物處理器”作示範

斑蘭葉比較厚和硬身

現場所見打碎效果不太理想

在家，我用手提攪拌機(hand blender)幫手

不消10分鐘已完成

然後隔渣雪一晚

已見斑蘭汁分開上下深淺色兩層

做蛋糕取用下層深綠色部份

上層淺綠色部份可用來做包包

。   。   。   。   。   。   。   。   。  。

隔渣餘下的斑蘭渣滓不要丟掉

物盡其用

加少少水打多一次

又可多一份斑蘭汁用

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#斑蘭汁DIY
#新鮮斑蘭汁
#斑蘭葉