🏃除夕跑🏃

2017年最後一日🎉🎊🎉🎊

晨咁早起身參加人生第一場跑步比賽

好彩大老爺噚日帶我去視察吓場地

今早跑起上嚟感覺良好

順利完賽兼PB(personal best)

比預期時間快咗✌✌

好嘅開始

嚟緊三個月三場比賽努力備戰💪💪

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#除夕跑
#2017樂家除夕邊境跑

🏃私跑@早課(16.58k )🏃

路線 :大埔海濱—>馬料水—>梅子林—>石門火車站


今日跑長番少少兼練埋斜路

梅子林確係練習上落斜的好地方

不過小心有車輛出入

上落時靠邊練習

耳機音量也要調較細聲點

咁樣會安全啲

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#私跑
#polar430
#早課

🏃私跑@早課(9.45k )🏃

路線 : 大埔海濱—>大學火車站

病咗兩星期

咳到死死吓

今早恢復長課練習

原本諗住跑出沙田

去到馬料水被警察封路

只好跑去大學站搭車去 gym room繼續餘下嘅重訓練習

跑唔夠10k

好吊癮

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#私跑
#polar430
#早課

🌸乳清過濾器🌸

遲咗成個星期先收到

見到個盒全日文仲寫住made in Japan

打開包裝，新玩具手工及品質很好

入面仲有一叠全日文介紹產品及食譜

我無去日本亦無揾代購

只係動動指頭網上(偉大的祖國)就買到

可以整希臘乳酪，茅屋芝士

隔出來的乳清可做包包

已經齋戒咗三日的我

等腸胃好番就可開工

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##Bruno乳酪機
#配件
#乳清過濾器

🎅🎁🎄聖誕曲奇🎅🎁🎄

五日之內聯誼咗3大餐

食到怕怕

隻小魔怪襯我今晚唔响屋企仲攪攪震

比佢揾到新買嘅聖誕曲奇模

每次一“cup”就出到5塊曲奇

簡直快靚正

非常有效率仲慳水慳力

所以小魔怪可以有充裕時間收拾殘局

明天佢又去做親善大使送禮

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#手作曲奇
#聖誕曲奇

AF。三文魚頭(氣炸鍋)

🍴今餐加餸🍴

平日蒸豆腐，蒸水蛋已算好經濟

但今晚呢碟餸係我有史以嚟最平嘅一味

出得大場面撐得吓㗎

今日急凍鋪優惠特價

10蚊咋(一般賣$30~40)

原先見佢咁抵想掃多兩包

但又怕大老爺唔啱食

其實個魚頭都好多肉食㗎

洗淨，印乾水

加啲調味醃一陣

最高溫，每邊10分鐘

乾手淨腳又快靚正

好味到不得了

可以 encore encore

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#AF
#氣炸鍋
#三文魚頭

✨日本高筋粉✨

好耐無試過咁大堆頭

初初認識日本粉只限數字屋果隻

一襯佢六折七折

閒閒哋掃十多包看門口

隨住烘焙店也願意引入更多新產品

用家也多了很多選擇

天氣凍凍哋我先至敢買咁多粉

今次入住咁多先

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#日本高筋粉
#春豐
#春之恋
#北香
#藍帶紅蝶
#鳥越濱茄
#超級山茶花
#高級山花花

🍚和味午餐@pepper lunch🍚

午餐要出動兩個鍋幫手

各有口味

飯裡面包咗好多芝士碎

再加啲“敍苑”飯汁一齊炒

超好味

講開呢支汁

度數店特價時$40有找

翌日响“絲絲叔婆”見到$6x

嘩!!相差三分一價錢

買嘢真係要格價呀!!

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#EC煮食神器
#recolte電炸鍋
#pepper lunch
#韓式泡菜和牛pepper lunch
#雞肉片pepper lunch

🎨禪繞畫zentangle🎨

晨咁早起身原來有意外收穫

今早81台“開心老友記”節目中介紹“禪繞畫”zentangle

有老師作簡短嘅介紹同作品分享

有興趣可以上網重温該節目

我都有跟老師學禪繞畫㗎

無乜技能特別要求

只要一張紙一支筆

任何年齡學一堂基本技巧認識就可以

最後一張相片係我在家跟書自習嘅功課

獻醜嘞

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#禪繞畫
#zentangle
#81台開心老友記

✨Pancake早餐✨

天寒地凍

天未光

晨咁早要招呼小魔怪

要响個暖笠笠被窩度爬出嚟

真係想死

今早決定用埋最後一包預拌粉

加埋煮食神器六格盤

好快就煎好有得食

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#EC煮食神氣
#六格盤
#pancake
#早餐

🔥午餐@火鍋🔥

今日小魔怪完成上學期期考任務

我呢個後勤支援嘅書僮又可以放監
(即係負責斟茶遞水，照顧好3餐兼茶點呢，唔包溫書㗎)

午餐，人少少又凍凍哋

用煮食神器打火鍋先

呢個爐仔火力好又恒溫

落得多嘢食

冚一陣間蓋轉頭已經滾起

半鍋水食咗一個鐘都剩番三分一鍋水

無加過水

而且深鍋無邊爐鍋咁深

好易揾番啲沉底食物

今餐食得好......飽😄

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#EC煮食神器
#深鍋
#火鍋
#邊爐

✨七穀籽餐包(鮮酵母)✨

天氣凍咗

我都無偷懶

幾日前簡簡單單整咗兩款餐包

想點食就嗰朝早決定

食前放入飯煲翻熱一吓

暖胃嘅早餐包變得好滋味😘😘


🍞天然酵母手作包🍞

麵糰底:
北海道 kitano kaori高粉。
七穀籽麵糰(鮮酵母)

成品: 黑芝麻醬包，肉鬆包，粟米蛋包，芝心漢堡，菠蘿蝦蝦漢堡

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#天然酵母
#鮮酵母
#手作包
#北海道 kitano kaori高粉
#黑芝麻醬包
#肉鬆包
#粟米蛋包
#芝心漢堡
#菠蘿蝦蝦漢堡

Bruno乳酪機@慢煮。百里香雞柳

分享番噚日慢煮雞柳嘅食後感

做法在上一篇發文已講解過
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由於係即食

所以時間會加丁丁(約5分鐘)

其實溫度同時間同我用慢煮神棍一樣

如果無得比較

乳酪機慢煮嘅雞柳都可

熟得嚟都唔“鞋”口

但相比之下

我就覺得神棍出品口感比較嫩滑啲

唔知係唔係流動水關係

而且第一次試機驚啲肉唔熟

所以做法保守啲穩陣啲

建議肉類不宜太多或太厚身

肉類不宜重叠

入膠樽後，熱水要接觸到整個真空袋

慢煮太長時間或製作醬油之類最好改用玻璃樽

以上純粹個人從慢煮角度之愚見

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#Bruno乳酪機
#試機
#慢煮
#百里香雞柳
#乳酪機慢煮食後感

✨試機@Bruno乳酪機✨

個個試機都會整乳酪

屋企仲有好多存貨

試玩慢煮先(因為係我買機之因)

一直有神棍玩慢煮

所以抽真空機，慢煮袋，溫度計等用具一應俱全

先醃好雞柳再將其入袋抽真空

天書教用大滾水，溫度好空泛

其實最好先行煲好水，水溫達到自己慢煮要求的溫度，溫度太高太低都會影響食物質素及熟透程度

然後才放入已抽真空的肉類入膠樽內

水要浸過肉類

現在先至開始計時慢煮

設定溫度及時間
(以每小時計，不足一小時或零頭分鐘，請自行計時)

因為第一次使用

爲測試慢煮時水溫

我由開始，中段及完結分別量度了三次溫度

在開始及中段都能保持我預定的溫度

在完結時，水溫下降了，只相差一度

整體來說，水溫也保持穩定，滿意

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#試機
#慢煮
#百里香雞柳

🏃私跑@早課(22.3k)🏃

路線 :
大埔汀角路—>馬料水—>双橋—>馬鞍山—>
源和路泳池

只係遲咗少少

已經要練烈日神功

早一日重訓練完腳

不在狀態，有些攰

諗住跑十多k就收工

但跑吓跑吓又得喎

不過凡事不能太過强求或勉強

要量力而為

享受過程最緊要

#私跑
#polar430
#早課
#21km
#半馬

✨bruno乳酪機✨

事情真係峰迴路轉

原本要等

係要等到明年1月中旬或之後

點知朋友幫我揾到烘焙店有現貨

嗱嗱聲打電話去百貨公司查詢能否退款

原來响七日內可以憑單處理

真好

好心急攞到現貨之餘

入埋彈藥(乳酪粉)

早兩日仲可以8折買到本書

最重要係成功入咗我大背囊偷運咗入境

又有得玩lu✌✌

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#bruno乳酪發酵機書
#乳酪粉