做法在上一篇發文已講解過
(https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1754714481499910&id=1482126915425336)
由於係即食
所以時間會加丁丁(約5分鐘)
其實溫度同時間同我用慢煮神棍一樣
如果無得比較
乳酪機慢煮嘅雞柳都可
熟得嚟都唔“鞋”口
但相比之下
我就覺得神棍出品口感比較嫩滑啲
唔知係唔係流動水關係
而且第一次試機驚啲肉唔熟
所以做法保守啲穩陣啲
建議肉類不宜太多或太厚身
肉類不宜重叠
入膠樽後，熱水要接觸到整個真空袋
慢煮太長時間或製作醬油之類最好改用玻璃樽
以上純粹個人從慢煮角度之愚見
若留言給便當媽媽，請按以下連結
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1754989298139095&id=1482126915425336
#Bruno乳酪機
#試機
#慢煮
#百里香雞柳
#乳酪機慢煮食後感