天然酵母@白神酵母類别

黎到星期五，忙足5日，終於有時間整理一下腦海中零碎的記憶，怕自己他朝有日“老人痴呆”唔記得!

白神酵母是多種天然酵母中最易用嘅一種，用法簡單，適合忙碌的香港人使用，全部由日本進口，在香港不難揾到。

烘焙時間與速酵一樣，而價錢是速酵幾倍，但酵力强勁，做出來的麵包比較軟淑，有香甜味及麵包組織也較濕潤。

以下圖片，介紹了香港常見嘅4款白神酵母

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