天然酵母@士多啤梨酵液

天酵學神功課~~

天寒地凍嘅日子

用咗4日成功由水果培養成酵液

回想當初由白神，星野，工房種，雙酵液，魯邦種...

嚴格來說都是人工化的天然酵母

卻令我一步一步打好基礎

真正養天然酵母時已經排除了一切萬難

4日前定下目標向天然水果酵液挑戰

現在期待餵養3次後的酵種出世

*純分享*

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