2016年8月18日 星期四

乳酪吐司(鮮酵母)10cm正方模

天酵學神功課~~

今次絕對係深宵烘焙

半夜三四點被屋外大雨聲嘈醒

瞓唔番,起身整埋早餐包

二發至9分滿入爐

焗完變咗靚仔高大威

真意想不到

芝腿治,加杯黄桃香蕉乳酪

飽飽 lu.....瞓多陣先💤💤





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試咗新原味低脂乳酪

味道適中,微酸,不錯

噚晚一次打咗750g高粉

打咁大麵糰,20分鐘搞掂有薄膜

加埋其他材料,重量也不少

呢個磅好犀利

成個金屬兜(超過1000g)放上去

兼量埋其他材料也不怕

除左精準,使用中途不會隨時熄機

售後有半年保養,有壞可以維修

可以乾濕電兩用

簡直平靚正



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今次用緊5月7日已到期,抽咗真空存放冰箱嘅鮮酵母

酵力不減仍很强

一發二發嘅麵糰同烤焗後嘅麵包

效果理想

日後繼續用呢個方法保存鮮酵母



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