2016年4月27日 星期三

天然酵母@龍眼乾雙酵液+種

天酵學神功課~~

又養咗新酵液

好耐之前利用少量酵液養過雙酵液+種

今次用咗第2個配方

利用大量酵液培養

發酵過程,見到酵力非常强勁

我自己喜歡將酵液餵粉轉做酵種才做包包

因為酵力比較穩定







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