天酵學神功課~~
又養咗新酵液
好耐之前利用少量酵液養過雙酵液+種
今次用咗第2個配方
利用大量酵液培養
發酵過程,見到酵力非常强勁
我自己喜歡將酵液餵粉轉做酵種才做包包
因為酵力比較穩定
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#龍眼乾雙酵液+種