2016年7月15日 星期五

黑糖杞子小餐包

天酵學神功課~~
(續浸杞子酵種+百香果雙酵液)

忙到亞媽都唔認得

本着食得唔好嘥嘅精神

浸完酵液嘅杞子

略略壓一壓去掉多餘酵液

加埋落麵糰材料內拌勻

焗完出黎好香

不過食落唔覺有杞子

。   。   。   。   。   。   。   。   。  。

一口氣打咗500g麵糰分3次用

點知唔夠酵種

隨手响雪櫃攞樽雙酵液補上

扣番少少水

亂打亂撞又符碌攪掂




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#天然酵母
#續浸杞子酵種
#百香果雙酵液