香草麵糰(薄荷葉酵種)

實在忙透

唔想嘥咗啲酵種

再唔用就要倒掉一部份

今晚決定打兩底唔同食譜嘅香草麵糰
(500g+270g)

一於一次過幹掉成樽酵種

一份普通麵糰加了雜香草

另一位除了香草，加了蛋及天酵老麵

手感覺得後者麺糰軟淑啲

噚日聽咗陳師傅心得

都係師傅方法乾淨俐落

易成糰上勾有薄膜

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