天酵真是五花八門
我啲老毛病又發作
“衰硬頸”+“好奇”
唔得到答案係唔心息
今次遇上“續浸” ， “連續浸兩三天”
呢啲又乜新名詞新玩意
又花了兩日去爬文揾資料
謎底初步解開就動手
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[第一浸]
杞子酵液+舊液
12小時收液
* * * * * * * * * *
[第二浸]
*收第一浸液後即時做埋第二浸
青提子乾+第一浸舊液
24小時收液
* * * * * * * * * *
[第三浸]
*收第二浸液後即時做埋第三浸
*呢次好似平時浸天酵液做法就可以
百香果果肉+第二浸舊液
發酵結果容後分享
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續浸酵液我都係第一次做
以我了解
第一浸第二浸的酵液不用浸太多
每次浸液都是加强它的酵力
一次比一次强
令到第三浸真正嘅酵液更强💪💪💪
第一浸第二浸可以用最簡單的青提子乾完成就可以
大家可以參考以下水果天然酵母介紹
(大家查看相片時，要碌到每篇post最上第一行字尾尾的 “x張照片” 處，按一按呢幾隻字就可將相片放大)
🍇青提子乾酵液🍇
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#天然酵母
#續浸酵液