呢間烘焙店幫襯咗好耐
但一直無心去做會員
今日諗住補番啲 2.5g 薄魚膠片
打完白鴿轉去比錢
職員話差二百蚊可即做會員
如果唔係三個月內累積消費也可
於是轉身去書架執多兩本烘焙書
成事✌
能夠成為會員點止幾本書咁簡單
其他戰利品成功偷運入境
不能暴光盡錄😄😄😄
我已擁有吳克己老師“手感吐司”一書
而吳老師第一本“手感烘焙”書
早前大獲好評，但一直沒有機會拜讀
甜品+麵包集於一書
吸引我的是三分二本講經典麵包部份
第二本“手感烘焙”書也將出版
~~期待
另一本小胖老師烘焙書
解釋咗好多烘焙上關鍵字的迷思
其中一課“攪拌”
“直接法”，“中種”，“後鹽”，“隔夜中種”，
“老麵”，“湯種”.....
文字精簡易明
步驟，發酵時間，換算比例，使用須知
例舉一清二楚
適合有基本烘焙者再進修的良書
*書籍沒有必看的
也沒有一本百分百適合任何讀者
讀者找書，書找讀者
最好親身遊歷一下該書
自己感覺最緊要
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