2014年4月30日 星期三

雙重黑芝麻包

好快就嚟到4月最後一日,

噚晚膽粗粗將黑芝麻包同埋米粉包合拼,

出嚟個包包就係咁嘞!


用番上次用開隻“米粉”,

噚日响“數字屋”搵唔到有賣。




首先將芝麻略炒,待涼備用


食譜用芝麻糊,但屋企得芝麻醬,照樣試吓。



製成品,

便當媽媽略嫌切包包時麵包邊太鬆化,

麵包肉咬落好香芝麻味,

如果唔想有食沙嘅感覺,

就唔好落太多芝麻!


★雙重黑芝麻米粉包食譜★

米粉 50g,高筋粉 200g,牛油 20g

*砂糖 12g(大1)
(如用無糖芝麻糊,糖可加至24g)

奶粉 6g(大1),食鹽 4g(小3/4)
水 190ml,即溶酵母 4.2g(小1又1/2)

*芝麻醬(有糖) 50g
可自行改用無糖芝麻糊

炒芝麻 30g(黑或白芝麻均可)